BUÑUELOS DE CREMA Y NATA



INGREDIENTES
500 gr agua
250 gr mantequilla
450 gr harina
12 huevos
1 pizca de sal
25 gr ron blanco Bacardi
1/4 de vaso de leche
1 cucharadita de postre de bicarbonato

Se pone a hervir el agua con la sal y la mantequilla. En cuanto rompe a hervir, se echa de golpe la harina y se dan unas vueltas, añadiendo el resto de ingredientes aparte del fuego y ya batidos entre si. Cuando se consigue una masa muy fina se introduce en la manga y se forman bolitas que se frien en aceite caliente. Se sabe que estan bien hechos, cuando ellos solitos se dan la vuelta en la sartén.Han de quedar huecos para poderse rellenar,aunque sólos con azúcar están buenísimos
PARA LOS RELLENOS DE NATA
150 gr de azúcar
500 gr nata para montar (35% M.G.)
Montar juntos los dos ingredientes
PARA LOS RELLENOS DE CREMA
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