CALABACINES RELLENOS DE GAMBAS






Cocemos los calabacines enteros al vapor.
Cuando estén tiernos, los cortamos en tacos y los vaciamos dejando un pequeño fondo.

Aparte,rehogamos en un poco de aceite, cebolla,varios dientes de ajo,la pulpa de los calabacines y unas gambitas peladas.
Espesamos con un poquito de harina y rellenamos, sirviéndolos adornados con un hilillo de aceite de perejil.