PAN DE NARANJA,NUECES Y PASAS (En panificadora)







INGREDIENTES500 gr. harina de fuerza
25 gr. azúcar (si lo queremos dulce como es este caso,140 gr)
260 gr. agua mineral (mejor con gas)
50 gr. nata líquida
2 sobres de levadura Vahine super rápida
150 gr. masa madre (VER RECETA)
10 gr. sal
25 gr. mantequilla
200 gr. nueces (en nuestro caso, además, piel de naranja y pasas al gusto)
1 cucharada de lecitina de soja

Programa Esponjoso