PANNA COTTA ORIGINAL





Es un postre simple pero delicioso si se utiliza una buena nata.

INGREDIENTES
250 g nata líquida 35% m.g.
250 g leche entera.
100 g azúcar
12 g gelatina en hojas (6 unidades).
1 vaina de vainilla

PREPARACION
Poner a hidratar las hojas de gelatina en agua fria.
Calentar la leche, la nata y el azúcar e infusionar la vaina de vainilla.
Cuando la vaina haya soltado su sabor, apagar el fuego y a los dos
minutos añadir la gelatina, prehidratada y escurrida.
Remover para que se disuelva bien.
Colocarlo en moldecitos individuales y dejarlo cuajar.
Como sugerencia, puede servirse con un puré de frutos rojos,de mango o con canela