POLLO GUISADO CON CHAMPIÑONES





INGREDIENTES
4 muslos de pollo
250 gr de champiñones
1 cebolla
1 vaso de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
Sal, al gusto
opcional algunas hierbas picadas: romero, perejil, u orégano
PREPARACION
Sazonamos los muslitos de pollo y los doramos en una sartén con aceite bien caliente.Los retiramos y reservamos.En la misma sartén, sofreímos la cebolla picadita y los champiñones laminados. Cuando estén transparentes, añadímos el vino blanco y dejamos reducir hasta que salsa adquiera un poco de consistencia.Entonces, incorporamos y un poquito más de agua.Cocinamos a fuego bajo unos 30 o 40 minutos,hasta que esté bien tierno.