MASA MADRE PREVIA PARA UN PAN PERFECTO

INGREDIENTES
500 gr de harina de fuerza
300 gr de agua mineral
10 gr de levadura fresca



En la panificadora:
ponemos abajo el agua con la levadura y arriba la harina.          
programamos el programa MASA
Cuando termine de amasar, nuestra masa está lista para usarse en nuestra receta principal
                             
Sin panificadora:
templar el agua en el microondas hasta que alcance unos 26 grados.   
Disolver en ella la levadura e ir agregando la harina. 
Amasamos hasta integrar todos los ingredientes perfectamente. 
Formamos una bola y la metemos en un bol tapado con un paño húmedo hasta que     duplique su volúmen.
En este momento está lista para usarse en nuestra receta principal