TARTALETAS DE HOJALDRE Y ALBARICOQUES





INGREDIENTES

1Lámina de hojaldre
Albaricoques
Azúcar moreno
1Huevo 
canela y azúcar glass para espolvorear



ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 200º
Estiramos la lámina de hojaldre y hacemos discos con un aro de emplatar. Los pinchamos para que no suban en exceso y los pintamos de huevo batido. Los espolvoreamos generosamente de ezúcar moreno y los horneamos por espacio de unos 12 min hasta que el azúcar se haya convertido en caramelo.
Mientras tanto. Cortamos los albaricoques a gajitos finos.
Una vez tengamos listos nuestros discos de hojaldre, los disponemos en el centro y volvemos a hornear hasta que estén blanditos (unos 10 min más).
Al momento de servirlos los espolvoreamos con azúcar glass y canela, o como en la receta original, con cacao.

Son muy , muy finitas y nada dulces.