FIGURITAS DE MAZAPÁN ARTESANAS


INGREDIENTES
250gr almendra cruda molida fina
250gr de azúcar glass
3 claras

Se amasan todos los ingredientes y se forman las figuritas a nuestro gusto. 
Se pintan con huevo batido y se hornean con la parte superior del horno a muy alta temperatura.
Se gratinan solo unos segundos con la bandeja en la parte más próxima a las resistencias para evitar que queden duras. 

El sabor del mazapán es delicioso tal cual y no precisa añadir ningún tipo de saborizante , pero si queremos realzar un poquito el sabor de la almendra, podemos añadir un pellizquito de ralladura de limón. 
Yo en mi caso no la agrego, porque el sabor natural de esta fórmula ,me parece delicioso.