GALETTE BRETONNE



INGREDIENTES

250 g de harina

100 g de azúcar

175 g de mantequilla con sal

2 yemas

6 gotas de aceite esencial de bergamota (en su defecto un poco de ralladura de limón)

Fundímos la mantequilla en el microondas hasta que esté líquida.
Agregamos el resto de ingredientes amasando con las manos hasta integrarlo bien.
Extendemos sobre una bandeja de horno protegida con papel dándole la forma que deseemos. (tambien pueden hacerse galletas tamaño individual) . Pintamos con huevo batido y horneamos a 180º unos 40 min.
(este tiempo corresponde a una galette como la de la foto , de unos 20 cm de diametro y un cm de grosor)

Puede comerse sola o utilizarse como fondo de tartas.