PUNTO DE COCCION DE LA CARNE

¿Te has preguntado cómo calculan los profesionales, el punto de cocción de las carnes a la plancha?

El profesor del CURSO DE OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA, nos ha enseñado un interesante truco.

Visualizando este vídeo , puedes practicar su explicación.

Es una técnica muy curiosa y funcional.
¡No te la pierdas !