FLAN DE QUESITOS Y SOBAOS , RIQUÍSIMO Y FACILÍSIMO





Ingredientes
8 quesitos
2 sobres de cuajada
1 litro de leche entera
6 cucharadas de azúcar
2 o 3 sobaos (para un molde rectangular)


Preparación
Cortar los sobaos en laminas finas en horizontal y reservar
Del litro de leche separar 1 vaso, disolver en él los sobres de cuajada
Poner un cazo al fuego y  calentar el resto de la leche y los demás ingredientes.
Cuando empiece a hervir,añadir la mezcla de leche y cuajada,
Si es preciso batir para deshacer grumos
Dejar cocer un par de minutos
Caramelizar un molde
Verter sobre el caramelo el batido colado
Aun en caliente, colocar laminas de sobao sobre el batido
Meter al frigo  hasta que cuaje.