SALSA ROSA O SALSA COCKTAIL





Ingredientes
1 huevo

250 ml de aceite de oliva 0.4 º
2 cucharadas de tomate frito (o ketchup)
1/2 naranja
1 cucharada de whisky
vinagre
sal
Elaboración
Poner en un vaso batidor el huevo, sal un chorrito devinagre y todo el aceite-
Introducir la batidora hasta el fondo y empezar a batir sin mover. 
Cuando empiece a emulsionar la salsa, mover el brazo de la batidora arriba y abajo hasta que quede homogéneo y espeso
Incorporar el whisky, el tomate frito y el zumo de la naranja y mezclar suavemente.